L’acqua è da sempre un elemento essenziale della vita, ma la sua natura nasconde ancora numerosi misteri. Recentemente, una scoperta straordinaria ha cambiato la nostra comprensione della sua fisica, rivelando l’esistenza di due forme liquide distinte dell’acqua. Una nuova ricerca ha permesso di chiarire la transizione tra questi stati, sorprendendo anche gli scienziati più esperti.