A 33 anni cucina su yacht di lusso tutto l’anno e guadagna alla grande

Cosa succede quando una passione per la cucina incontra l’opportunità di viaggiare per il mondo? Può diventare una carriera che ti permette di guadagnare molto, vivere esperienze uniche e vedere luoghi incredibili. È il caso di Antoine Danthu, un cuoco di 33 anni che ha trasformato il suo lavoro in una vera e propria avventura, cucinando su yacht di lusso tutto l’anno.

La carriera che ha cambiato la sua vita

Antoine, originario del centro della Francia, non aveva certo un percorso convenzionale verso il successo. Con un diploma in hotel e ristorazione in tasca, ha lavorato in ristoranti stellati nel Regno Unito e nel ristorante di famiglia in Francia. Ma la sua vita ha preso una svolta decisiva nel 2016, quando ha accettato un’opportunità che gli avrebbe cambiato la vita.

“All’età di 28 anni, ero executive sous chef in un hotel a cinque stelle a Dublino, in Irlanda. Un mio amico, che lavorava come chef su uno yacht di oltre 80 metri, mi ha proposto di sostituirlo per un mese mentre era in vacanza”, racconta Antoine. Questo invito gli ha permesso di entrare nel mondo esclusivo della cucina sugli yacht, un settore dove la retribuzione è notevolmente più alta rispetto a quella di un ristorante di alta gamma.

L’inizio nel mondo dello yachting

Dopo una breve formazione di cinque giorni, Antoine ha preso il suo primo incarico su uno yacht ancorato a Saint-Martin, nelle Antille francesi. L’esperienza è stata così positiva che ha deciso di perseguire questa nuova strada, iscrivendosi ad agenzie di reclutamento specializzate nel settore dello yachting. Da allora, ha lavorato su yacht di dimensioni comprese tra i 45 e i 130 metri, navigando tra luoghi esclusivi come la Méditerranée, le Maldive, le Seychelles e Saint-Barthélemy.

Un lavoro che offre più di un semplice stipendio

L’attività di cuoco su yacht è molto più che cucinare per i clienti. Antoine gestisce colazioni, pranzi, cene e snack per gli ospiti e l’equipaggio. Le richieste vanno dai piatti gourmet a semplici pizza e hamburger, ma il suo compito principale rimane soddisfare ogni desiderio dei clienti, garantendo un servizio impeccabile.

“Mi piace pensare che, quando i clienti non sono a bordo, posso avere un giorno libero per godermi la natura, fare surf, pesca, visitare musei e scoprire nuovi ristoranti”, spiega Antoine. La sua vita a bordo degli yacht è tutto fuorché monotona.

Vantaggi e sfide di un lavoro “in movimento”

La possibilità di viaggiare mentre si lavora è uno dei principali vantaggi di questo lavoro. Tuttavia, Antoine sottolinea anche l’aspetto flessibile della sua carriera. Se da un lato non ha giorni di ferie quando i clienti sono a bordo, dall’altro lato, quando non ci sono ospiti, può godere di giorni di riposo per esplorare i luoghi in cui si trova.

Seppure affascinante, questo lavoro ha anche delle sfide, come la necessità di essere sempre pronto a soddisfare le richieste più disparate e la gestione di un ambiente di lavoro spesso molto diverso rispetto a un ristorante tradizionale. Ma Antoine trova questa varietà stimolante e gratificante.

Un futuro aperto, ma per ora non cambierà

Anche se in futuro non esclude l’idea di aprire un proprio ristorante, Antoine ammette che per ora non è una priorità. “Lavorare sugli yacht mi consente di mettere da parte molti risparmi, sono ben pagato e alloggiato a bordo durante le missioni, il che mi permette di vivere una vita comoda senza troppi pensieri”, conclude.

Antoine ha scelto di cogliere un’opportunità che gli è stata offerta e, a 33 anni, vive una vita che non avrebbe mai immaginato, esplorando il mondo e continuando a fare ciò che ama. Grazie alla crescente domanda di yacht di lusso, sempre più professionisti, come i cuochi, possono trovare opportunità in questo settore sempre più ricercato.

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